Galvenais dzīvesveidsVīna tūre Maltā: jaunas garšas, vīna darīšanas salvija un bezgalīgs rupjš un gatavs šarms

Vīna tūre Maltā: jaunas garšas, vīna darīšanas salvija un bezgalīgs rupjš un gatavs šarms

Gaisa skats uz Mdinu saullēktā Maltā Kredīts: maltauk.com

Maltai jau sen ir reputācija ar skaistām ainavām, lieliskiem laikapstākļiem un majestātisko arhitektūru, taču tai ir arī plaukstoša vīna aina, kas sāk pievērst uzmanību. Sofija Konstante apmeklēja salu, lai uzzinātu vairāk.

Maltas attālā Vidusjūras arhipelāga atrakcijas jau sen ir dominējušas tās pagātnē. Kādreiz nelielā cietoksnī, kuru iekaroja neskaitāmas civilizācijas, pēc tam - koloniālajā priekšpostenī un kara izturības simbolā (ne mazāk kā pagodināts ar Georga krustu), Malta ir kļuvusi par pievilcīgu galamērķi tiem, kas vēlas siltu klimatu, tirkīza ūdeņus un dramatisko vēsturi. UNESCO aizsargātā Valetas galvaspilsēta ir viena no lieliskajām Eiropas arhitektūras dārglietām.

Tomēr sala tagad cenšas meklēt nevis uz priekšu, bet gan uz priekšu. Drumstošās 16. gadsimta palazzo tiek pārveidotas par boutique viesnīcām, ir izveidojies žilbinošs kultūras kalendārs (tam palīdzēja arī tās statuss kā Eiropas kultūras galvaspilsēta 2018), un tagad tur pat plaukstoša vīna aina konkurē par atzinību starptautiskā arēnā.

Maltas arhitektūra ir elpu aizraujoša pat pa parastajām dzīvojamajām ielām

Maltā un Gozo ir paveicams viss - es esmu pievienojis dažus ieteikumus zemāk -, taču šajā vizītē galvenā uzmanība tika pievērsta dažu vīna darītavu apmeklēšanai, kurās gandrīz vienmēr ir stāsti par aizraušanos un neatlaidību. Ceļojums šeit ir tālu no izsmalcinātām vīna tūrēm, kuras jūs, iespējams, esat veikuši caur bukolo vīna dārziem Francijā vai Itālijā; vīna degustācija Maltā un Gozo ir neoficiāla un raupja ap malām, bet vēl jo vairāk tas ir šarmants.

Maltas vīns

Grūti noticēt, ka pirms 30 gadiem salā ar tik perfektiem vīnogu audzēšanas apstākļiem (silts klimats visu gadu, piemērota augsne un jūras brīze) vīnu ražoja tikai no galda vīnogām. Augstās importa izmaksas un bez ražošanas noteikumiem nozīmēja, ka mēnesskrējiens lēti plūst caur galonu un bija tik tikko garšīgs - lieliski piemērots truša vārīšanai, bet ne daudz vairāk.

80. gadi izraisīja plašu jauno pasaules vīnu konkurenci, un vietējie ražotāji varēja piedalīties tikai ar zemu cenu. Runājot par kvalitāti, viņi nevarēja sacensties. Vietējais vīna darītājs Marks Miķeli-Farrugija izlēma izaicinājumu ražot augstākās kvalitātes Maltas vīnus, pieņemot neordināru lēmumu, lai iegūtu ātrākus rezultātus, ievedot vīnogas no Itālijas, lai ražotu vietējās vīnogas, un no 1988. gada ražoja pienācīgu Chardonnay.

Vīna dārzs atrodas gandrīz senās sienas pilsētas Mdinas ēnā Maltā

Pēc tam, kad Malta pievienojās ES 2004. gadā un samazinājās vīna nodeva, vīna darītavas sāka ieguldīt modernā vīnkopībā un vīnkopībā, un tieši tad viss kļuva aizraujoši. Kopā ar divām vietējām vīna vīnogām - Gellewza (gaiši sarkanā krāsā) un Girgentina (baltā) - pāri salām tiek stādītas Francijas un Itālijas vīnogas.

Maltas (un Gozitan) vīni gadu no gada kļūst arvien rafinētāki, taču to ražošana ir zema, un ES noteikumi un izmaksas nozīmē, ka produkti tiek eksportēti reti, izņemot dažus privātus pircējus. Kaut arī tas ir kauns tiem, kas vēlas izmēģināt to ārzemēs, tas ir tūristu pateicība, jo viņi izmēģinās vietējo vīndaru gatavotus vīnus, kas patiesi ir kaut kas atšķirīgs un starp interesantākajiem Eiropā.

Meridiana

Meridiana Wine Estates ir labākā ražotāja reputācija Maltā un lielākais ir 140 000 pudeles gadā. Tā ir lieliska vieta, kur iepazīties ar vietējiem vīniem mierīgā, sabojātā vidē. Vīni tiek pasniegti tradicionālajā iekšpagalmā kopā ar pārpildītu Maltas tapas šķīvi: svaigu kazas sieru, sagrieztus tomātus, gaļīgās olīvas un Bigila; bālāka vietējā pupiņu un ķiploku mērce.

Viens no izmēģinājumiem : Nexxus 2015 ir Meridiana lepnums un prieks; viņu vispopulārākais un dārgākais vīns ir strukturētāks nekā Melqart, kurš ir ozolēts 10 mēnešus (4 mēnešus ilgāk), ar jauku novecošanās potenciālu līdz 15 gadiem.

meridiana.com.mt

Skatiet šo ziņu vietnē Instagram

Maltas vīna degustācija ????????????

Ziņa, kuru kopīgoja Jasmin (@ausjaylia), 2018. gada 28. decembrī plkst. 8:04 PST

Mar Casar

Ekscentriskajam itāļu vīna darītājam Markam Kasāram piemīt dabiskas prasmes monologiem, kas līdzīgi Vudija Allena, un garīguma gaisam, kas ved uz regulāriem poētiskiem izteikumiem, kas atgādina Džona Lenona vārdus (parasti seko pacelta glāze, lai grauzdētu vēl vienu vīna malku). Viņa vīni ir vienaldzīgi: organiski, vegāni, nesatur lipekli, ražoti bez redzamiem pesticīdiem, bez alumīnija vāciņiem un vīna darītavā, ko vada tikai vēja un saules enerģija.

Gatavojot vīnogulājus ar vecāku pielūgšanu, viņš fermentācijai un novecošanai izmanto modernu terakota Georgian Qvervi (neapstrādātu mālu traukus un seno vīna darīšanas paņēmienu). Viesi tiek uzņemti degustācijas telpā virs viņa pagraba ar sena drauga neoficiālu viesmīlību un ar pieskaņojumu. “Neviens nenāca klajā ar lielu ideju par ūdeni un salātiem. Vīns palīdz saziņai un ideju apmaiņai. Tas ir labas gribas vēstījums pudelē, ”bija viens no iecienītākajiem ; un, kad viņam palūdza vīna pāri vienai pudelei, viņš ieteica to izdzert “ar labu kompāniju - pretējā gadījumā ņemiet pudeli un dzeriet vienatnē!”

Viens izmēģināms: 2016. gada Chardonnay Amber uzvara. Dziļi dzintarkrāsas no ādas, tas piedāvā pilnīgi atšķirīgas garšvielas un aromātus tiem, kas parasti saistīti ar Chardonnay, un tiek pasniegts apkārtējās vides temperatūrā. Sākumā ir spēcīga metāla mala, bet pēc nelielas aklimatizācijas tā sniedz neticami patīkamu garšu, un viena glāze vienmēr noved pie divām.

www.marcasar.com

Ievietoja MAR CASAR La Maison du Vin Naturel Methode QVEVRI sestdien, 2018. gada 3. novembrī

Ta'Mena

Gozo - Maltas klusākajai, lauku lauku mazākajai māsai - ir pat lielāks vīna ražošanas potenciāls nekā Maltā ar vēsu piekrastes temperatūru un mazām ielejām, kas virza jūras gaisu. Neformālai vīna degustācijai ar grodumu apmeklējiet ģimenes pārvaldīto Ta'Mena vīna darītavu, kuras vīni ir vietējo un itāļu vīnogu sajaukums, ļoti mīkstas uz aukslējām un ļoti viegli dzeramas.

Vīns ir tikai daļa no vietas pievilcības, kurā ir arī olīvu prese un siera istaba. Drīzāk šķiet, ka, ieejot 1950. gadu saldo veikalā, krāsainajā veikaliņā tiek parādīts, cik salīga ir auglīga, un plaukts uz plaukta ir salikts augstu ar izstrādājumiem: vīģu ievārījumu, indiešu bumbieru dzērienu, ceratoniju sīrupu, olīvas eļļas saraustītajām kannām un rūpnieciskā lieluma ledusskapis pilns ar rikotu (patērē ar dūšīgu vīģu ievārījuma lelli, kas mazgāts ar Ta'Mena pikanto Merlot).

Viens izmēģināms: Ceres 2017 Sauvignon Blanc / Viognier. Gozo vīniem bieži ir nedaudz sāļš pēcgaršu no jūras aerosola, kas sasniedz vīnogulājus, kas atrodas vistuvāk klintīm. Tas notiek skaisti ar austeres, carpaccio vai ar sāli ceptu mencu.

tamena-gozo.com

Vīnogas, pa, noteiktais artikuls, vīna dārzs, pa, Gozo, Malta.

Kur palikt

Malta ir pilna ar viesnīcām, bet starpkontinentālā Malta St Julian’s , kas atrodas īsa brauciena attālumā no Valetas, atrodas izdevīgā vietā ar lielisku restorānu, bāru un kafejnīcu izvēli pastaigas attālumā.

Starpkontinentāls ir ērts un grezns, ar spa, peldbaseinu un plašiem, moderniem numuriem. Viesnīcā ir arī fantastisks jūras velšu restorāns Paranga, no kura paveras skats uz okeānu uz viesnīcas privāto balto smilšu pludmales daļu.

Istabu skaits starpkontinentālajā Maltā sākas no £ 80 vai šeit atrodamas citas Maltas uzturēšanās vietas .

Citas darāmās lietas

Valeta

Dienas vai divas pavadīšana Valetā ir Maltas vēstures tūkstošdaļu slāņu noņemšana ; stāvēt 3600BC megalīta tempļu tuvumā, kas atrodas pirms piramīdām, kāpt Sv. Jāņa bruņinieku celtajos vērotāju torņos un izpētīt plašos pazemes tīklus Otrā pasaules kara gaisa reidu patversmēs. Tuvošanās senās Valetas medus krāsas cietokšņa sienām, cenšoties noslēpt pīlāru un kupolu raganu, ir satriecoša pieredze.

Skats uz Valetu ar Maltas bruņinieku svēto slimnīcu vai slimnīcu, 1574. gads, priekšplānā, Malta. DeAgostini / Getty Images foto.

Manoela teātris

Maltas kultūras mantojumu vislabāk var atklāt, izmantojot tās krāšņo arhitektūru, baroka stila baznīcu sajaukumu, staltas kolonādes un Manoela teātri, kas ir viena no vecākajām skatuvēm Eiropā. To 1731. gadā pasūtīja Maltas bruņinieku lielmeistars António Manoel de Vilhena, lai nodrošinātu salas iedzīvotājiem “godīgu izklaidi” - ideālu, kas joprojām tiek mīlēts gandrīz 300 gadus vēlāk.

www.teatrumanoel.com.mt

Teatru Manoel: stāsts par Valetas vainaga dārgakmeni

Palūkojieties aiz šī ikoniskā 287 gadus vecā teātra durvīm Maltas galvaspilsētas sirdī ????????????

Ievietoja Lovina Malta svētdien, 2018. gada 14. oktobrī

Sv. Jāņa katedrāle

Maltas mākslas arhitektūras vainaga dārgakmens, bez šaubām, ir Sv. Jāņa katedrāle. Tas ir baroka mākslas šedevrs, ar platiem arkiem, kas mirdz no apzeltīta zelta slāņiem, un oratorijā atrodas divas neparastas Karavadžo gleznas.

www.stjohnscocathedral.com

Sv. Jāņa katedrāle, Valeta

Niršana, pastaigas un izjādes

Gan Maltā, gan Gozo ir daudz pārgājienu taku, snorkelēšanas / niršanas vietu un idilliskas zirgu izjādes vietas - jo īpaši niršanai tas ir viens no labākajiem punktiem Eiropā. Tūrisma padomē ir karte ar dažām no labākajām vietnēm vietnē www.maltauk.com/divetrail.

Niršana pie Zilā cauruma, Gozo

Apmeklējiet Gozo

Ja jūs dodaties 20 minūšu prāmī uz kaimiņu Gozo, absolūti obligāti ir ieturēt pusdienas Ta'Philip, dažu soļu attālumā no vietas, kur laiva jūs nolaiž. Galvenais šefpavārs Filips steidza ap galdiem, starp ēdienreizēm karotējot svaigu makaronu degustētājus uz katras šķīvja, un viesi virtuvē, lai paskatītos uz viņa lepnumu un prieku: rotējošu ugunsmūra krāsni. Mūsu viesību puse bija grauzdēti astoņkāji, citronā cepti jūras karūži, kas apkaisīti ar kaperiem, pildīts kabačs, grauzdētas paipalas un mājas ēdiens, ar sāli ceptas mencas.

Arī atrodoties Gozo - šoreiz galvaspilsētā, ko dēvē gan par Ir Rabātu, gan par Viktoriju, - nonāk Rikardu darbnīcā, kuru gandrīz katrs salas iedzīvotājs pazīst ar svaigajiem ar ricotta pildītajiem ravioli. Viņa siera ražošanas demonstrācijas ir aizraujošas, un viņš jau no agrajām stundām nenogurstoši strādā, lai savlaicīgi ražotu svaigu sieru no savas saimniecības pusdienām savā restorānā.

Lidojumi uz Maltu no Londonas Getvikas sākas no £ 132 atgriešanās ar British Airways, un numuri starpkontinentālajos maršrutos sākas no £ 80. Lai iegūtu vairāk informācijas un rezervētu, apmeklējiet www.ihg.com/intercontinental/hotels/gb/en/malta un www.britishairways.com. Lai iegūtu papildinformāciju par Maltas arhipelāgu, apmeklējiet vietni www.maltauk.com.


Kategorija:
2018. gada dārgākā lauku māja ir tikko nonākusi tirgū, komplektā ar savu petting zoo
Sporta dzīve: labākās vietas Kotsvoldā, lai baudītu lauku aktivitātes