Galvenais pārtika un dzērieniKāpēc Châteauneuf-du-Pape jaunākais vīnogu raža ir “lielisks gads” - un četri cildeni vīni, ko pirkt

Kāpēc Châteauneuf-du-Pape jaunākais vīnogu raža ir “lielisks gads” - un četri cildeni vīni, ko pirkt

Kredīts: Alamy
  • Kokteiļu bārs

Châteauneuf-du-Pape ir viens no slavenākajiem franču vīniem, tomēr arī visvairāk pārprastais. Harijs Eiress paskaidro vairāk - un svin savu jaunāko izcilo vintage.

Nesen izmēģināju 2016. gada ziemeļronas vīnus, kuri man šķita saistoši viņu svaiguma un elegances ziņā. Tomēr, pat ja es tiem nogaršoju, vārds uz ielas bija tāds, ka Ronas dienvidu vīni - Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Côtes du Rhône ciemati - darbojās pat labāk nekā ziemeļi.

Baumām bija taisnība. Varu apstiprināt, ka Châteauneuf-du-Pape bija lielisks gads.

Kāpēc jums tas būtu jāpērk?

Châteauneuf-du-Pape ir viens no slavenākajiem nosaukumiem franču vīnā, bet es bieži esmu uzskatījis, ka tas ir arī viens no visvairāk pārpratumiem. Vīnogas slavenajā plato ar augstiem baltiem oļiem sasniedz augstu gatavības pakāpi, taču elegance ir tikpat svarīga kā spēks.

Daži no vīniem, it īpaši Clos des Papes ražotie vīni, ir gandrīz Burgundijas vīni.

Ko pirkt

Châteauneuf-du-Pape tradīcija 2016, Domaine Raymond Usseglio

£ 102 par sešiem, izmantojot www.bbr.com

Pievilcīga spilgta krāsa, pēc tam pietiekami daudz gaļas un astes uz aukslējām apvienojumā ar labu svaigumu. Tagad tas ir 100% biodinamisks, manuprāt, tas ir viens no labākajiem domēniem Châteauneuf.

Châteauneuf-du-Pape Cuvée Impériale 2016

£ 198 par sešiem, izmantojot www.bbr.com

Izgatavots no simtgadīgiem Grenache vīnogulājiem, tam piemīt drausmīga koncentrācija un intensitāte, ar ievērojamu tanīnu, kā arī ar lielisku svaigumu - taču nepieskarieties tam septiņus gadus.

Châteauneuf-du-Pape Rouge Domaine de la Janasse 2016

£ 144 par sešiem, izmantojot www.bbr.com

Domaine de la Janasse ir pieaudzis līdz pašai virsotnei Čateauneufā bez lieliem uzplaukumiem. Šis vīns ir iekrāsots, skaisti svaigs un tīrs.

Châteauneuf-du-Pape Domaine de la Janasse Cuvée Chaupin 2016

£ 280 par sešiem, izmantojot vietni thevinorium.co.uk

Pat labāks, izsmalcinātāks un, ja iespējams, vēl intensīvāk svaigs nekā Domaine de la Janasse Rouge ir tā paša domēna Kjū Chaupin. Tas var šķist stāvs, taču tas ir katra santīma vērts.


Kategorija:
Dizainera istaba: Viktorijas Mēles redzējums par virtuvi, kas ir ģimenes dzīves centrs
Tiek pārdots cildens gruzīnu īpašums, kas kādreiz bija Bekingemas hercoga dzīvesvieta