Galvenais pārtika un dzērieniSpageti al aglio e peperoncino

Spageti al aglio e peperoncino

  • Rudens receptes

Paveicies labi, ir dažas lietas, kas pārspēj lielu al dente spageti bļodu, kas mētāta ar ķiplokiem un čilli.

Šis silti apmierinošais makaronu ēdiens visiem atgriezīsies dažām sekundēm.

Spageti al aglio e peperoncino (kalpo 2)

Sastāvdaļas
6 ķiploka daiviņas, mizoti un sagriezti šķēlēs
2 lieli sarkani čilli, sagriezti plānās šķēlītēs
4–5 ēdamkg augstākā labuma olīveļļas
200g spageti
Sāls

Metode
Ķiplokus un čilli ļoti maigi vāriet nelielā pannā ar eļļu, līdz ķiploki ir gaiši zeltaini un abi ir kraukšķīgi. Paceliet ar karoti ar rievu un uzlieciet uz nelielas plāksnes; rezervēt eļļu.

Vāriet spageti lielā pannā ar sālītu verdošu ūdeni līdz al dente. Labi iztukšojiet caurdurī pār bļodu un noturiet daļu no vārītā ūdens.

Tagad uzņemiet lielu cepšanas pannu (šeit ir vēlams nelipīgs) un pievienojiet nedaudz rezervētas ķiploku / čilli aromatizētās eļļas. Viegli uzkarsē un pēc tam ielieciet spageti, ķiplokus un čilli. Apgrieziet un mētājiet makaronus, līdz tie ir labi pārklāti ar eļļu, un čilli un ķiploki ir labi izkliedēti, pēc tam atslābiniet ar šļakatām vai diviem vārīšanas ūdenī, lai emulsētu komplektu. Dekorējiet (gatavībā uzsildītā) bļodā, kurā notecināt makaronus un nekavējoties pasniegt.

Kategorija:
Skotijā ierīkota pasaulē pirmā aizsargājamā haizivju zona
Dzīvojamā istaba, kas ir mierīga svētvieta pilsētas vidū