Galvenais pārtika un dzērieniKaraliskās pēcpusdienas tējas Londonas labākajās viesnīcās par godu Karaliskajām kāzām

Karaliskās pēcpusdienas tējas Londonas labākajās viesnīcās par godu Karaliskajām kāzām

Karaliskās kāzas vienmēr rada neprātīgu tēmu piesaisti, un pēcpusdienas tējas Londonas viesnīcās ir tieši šī saraksta augšgalā. Mēs apmeklējām viesnīcu Royal Horseguards, lai noskaidrotu, vai viņi ievēro šo karalisko birku.

Nav grūti precīzi noteikt, kāpēc pēcpusdienas tēja tiek pakļauta karaliskajai ārstēšanai. Kopā ar zivīm un čipsiem, Šekspīru un kriketu ciemata zaļajā krāsā, tā ir viena no lietām, kas angofilu acīs acīmredzami asociējas ar Lielbritāniju - un angofīli, kas apmeklē Londonu, ir absolūti mērķa tirgus jebkuras labas viesnīcas pēcpusdienas tējai.

Bet ko jūs varat sagaidīt no karaliskās tējas ">

Tā ir vieta, kurā neticami nopietni tiek ņemta pēcpusdienas tēja - ēdienkartē ir astoņas lappuses, ieskaitot desmitiem pieejamo tēju aprakstošās rindkopas (par kurām vēlāk vēlāk). Pastāv vairākas atšķirīgas izvēlnes opcijas gaišākām apetītēm - sākot no £ 11, 50 -, bet mēs devāmies uz pilnu Royal Wedding Pēcpusdienas tēju, kas tika pasniegta viesnīcas atpūtas telpā, kas nav tik grandioza kā ēkas fasāde, lai arī pilnīgi patīkama un ērta darbiniekiem, kuri bija neizsakāmi draudzīgi.

Glāze Taittingera gandrīz pilnībā apsēdās, līdz ar to sēdējām, un, atklāti sakot, kaut kas alkoholisks, iespējams, bija kārtībā, ņemot vērā to, kas notika tālāk. Tika prezentēta paplāte, kurā atradās duci dažādu veidu tējas lapu, no kurām izvēlēties. Mans ceļabiedrs devās uz “persiešu granātābolu”, kas bija Ribena krāsā, un garšīgs, ja ne tieši tas, ko aukslējas sagaida ar pirkstu sviestmaizēm un plācenīšiem.

Man bija mājas īpašums: pašas viesnīcas “Zemenes un krēms” tējas maisījums, kuram, kaut arī pamatā ir stiprās melnās tējas (galvenokārt Asams un Ceilona), ir īsts zemeņu un krējuma aromāts. Tas ir gandrīz Heston Blumenthal-esque, aromāts, kas rada cerības. Viesmīle ierosināja, ka vislabāk būtu bez piena, bet mēs to izmēģinājām gan ar, gan bez - ar pienu noteikti bija labāk, sabiezinot tēju labi darbojošā veidā.

Sviestmaizes parādīja tikpat rotaļīgu pieskārienu, jo mājās gatavotās maizes bija gan krāsotas, gan aromatizētas (ar kakao, saulē kaltētiem tomātiem, pesto, citronu un melnajām olīvām), lai izveidotu tik glītu līdzīgu kārtu, kādu jūs kādreiz redzēsit. Pildījumi - visi parastie, ieskaitot Londonā kūpinātu lasi - visi bija ļoti smalki, taču gardumu izcelšana, bez šaubām, bija smalkais un patīkams vēžu Marijas Rozes kāposts. Mēs lūdzām tos vairāk, un tālu no vienīgā galda to izdarījām.

Kūkas - kopā ar galda rotājumiem - visbrīvāk piemēroja karalisko tēmu. Bija miniatūrs pekanriekstu pīrāgs, ko rotāja Zvaigznes un svītras, mini sarkana samta kūkas ar smalki rokām darinātiem apledojuma vainagiem virspusē, šokolādes brūniņi iekost “nēsājot” kāzu cepures un ar balto šokolādi pārklāti popkorna puduri, atkal katrs valkājot vainagus.

Katrs no tiem garšoja jauki, kā arī izskatījās - pekanriekstu pīrāgi bija labākie no visiem. Vienīgā galvenā jautājuma zīme man bija plācenīši, kas izskatījās glīti kā pogas, bet bija nedaudz cepumi, nevis mīksts, silts, gandrīz nolaižams plācenis, kuru jūs vēlētos. Tad atkal mans tējas biedrs viņus mīlēja šādā veidā - pēcpusdienā pievienojot sava veida elementu “Tu saki, ka tu / es saku, ka tu esi līdz”, kas šķiet pilnīgi piemērots transatlantiskās tējas pagatavošanai.

Karaliskā pēcpusdienas tēja viesnīcā Royal Horseguards - £ 39, 50, ieskaitot glāzi Taittinger šampanieša. Pilnu ēdienkarti un rezervāciju varat apskatīt viesnīcas vietnē.

Trīs citas labās karaliskās pēcpusdienas tējas Londonā

Savoja - netālu no Karaliskās Horseguards, Savojas šefpavārs ir nācis klajā ar karaliskās tējas tēju, ieskaitot mīkstu šokolādes ganache, kas, viņuprāt, ir karalienes iecienītākā kūka. £ 68 vai £ 85 ar glāzi dzirkstošā Rathfinny

The Conrad - šajā Sentdžeimsa viesiem tiek pasniegta karaliskā pēcpusdienas tēja ar citronu un plūškoka konfektes, kas veltīta Harija un Meghan kāzu kūkas aromātam. £ 35 vai £ 45 ar glāzi Taittinger.

Fortnum & Mason - pasaules lielākajai pārtikas preču tirgotājai ir karaliskā tēja, un tāpat kā Konrāds viņi ir izrādījuši cieņu “īstajai” kāzu tortei: citronu un plūškoka mini svētku svinību kūka, kuras augšpusē ir H un M, un lentē ar piemiņas noformējums. £ 85, ieskaitot glāzi Blanc des Blancs šampanieša.


Kategorija:
Ziņkārīgi jautājumi: Kāpēc diena tiek sadalīta divdesmit četrās stundās?
Recepte: Kārdinoša desa un grauzdēta Butternut paplātes cepšana, ideāls komforta ēdiens, kad rudens ievelkas