Galvenais pārtika un dzērieniPointers, Brils: viesnīca, krogs un restorāns, izceļot raksturu un klasi

Pointers, Brils: viesnīca, krogs un restorāns, izceļot raksturu un klasi

Kredīts: Rādītājs, Brill

Pointers dažos pēdējos mēnešos ir ieguvis visdažādākās balvas, taču vai tas attaisno visas atzinības ">

Mans otrs labākais steiks ir pieredze, kuru būs daudz vieglāk pārskatīt, jo tieši The Pointer in Brill, krodziņa-restorāna restorāns Bekingemsšīrā, šobrīd ir lielisks panākumu loks. Nesen tas tika nosaukts par Michelin “Gada krodziņu”, savukārt Sunday Times to nesen nosaukto istabu dēļ nosauca par “Gada viesnīcu”.

Lauku dzīve vispirms parādījās pirms dažiem gadiem, šajā jaukā Bakingemšīras krodziņā pārtiku nodēvējot par “fantastisku Lielbritānijas produktu vitrīnu” un apgalvojot, ka tas ir “galapunkta restorāns, kas ir ceļojuma vērts”.

Tas tiešām ir uzslava par to, kas līdz 2012. gadam bija pazemīgs ciemata krogs. Par laimi, tik smalka ēdiena ienākšana nav mainījusi apburošo kroga atmosfēru. Ap burvīgu uguni ir izvietoti burvīgi valkāti dīvāni un atzveltnes krēsli, zemu starojuma griesti ir tīri apstrādāti un gaumīgi izgaismoti, un lauku ainavu attēli uz sienas ir cītīgi atlasīti, lai pavērstu līniju starp mājīgu un elegantu. Bet šīs vietas vienmēr virzās uz priekšu, un ar jaunu galveno šefpavāru (Džeimss Grehems, iepriekš no Kovlijas muižas) un telpas, kas pievienotas kopš mūsu pēdējās vizītes, mēs devāmies augšup pa M40, lai redzētu, kā tas notiek.

Pārtika un dzērieni

The Pointer restorāna puse aizņem atjaunotu šķūni, kas ir daudz mazāk pubby nekā bārs, bet tikpat patīkama, un ēdiens bija lielisks. Mūsu starteri, kas satur organisko lasi un baložu krūtiņu ar ķekaru, bija attiecīgi olšūnas - samtaini mīksti un uzmācīgi reti. Jēra gaļa un iepriekšminētais steiks - vai “grilēts Pointer Farm Longhorn beef ribeye steiks”, lai piešķirtu tam pilnu nosaukumu - abi bija maģiski labi.

Šajā garajā steika nosaukumā būsit pamanījis “Pointer Farm”; kroga īpašniekiem Deividam un Fiona Hodeniem pieder arī sava bioloģiskā saimniecība un viņi to pārvalda, nodrošinot savu virtuvi ar gaļu, augļiem un dārzeņiem. Citiem vārdiem sakot, liela daļa ēdienkartes piedāvā pilnīgu pieredzi no lauka līdz dakšai.

Kas attiecas uz desertu ">

Visa pieredze bija lieliska. Apkalpošana bija draudzīga, dzērieni tika uzklāti uz vietas: vietējais alus bija lieliski kondicionēts, vīnu saraksts bija lielisks un ļoti izdevīgs, un garšīgs bija mūsu viesmīļa piedāvātais pirms vakariņu kokteiļa džina un vīnogu kokteiļa piedāvājums. Vienkārši sakot, ja jums vispār ir interese par ēšanu un dzeršanu un atrodaties kaut kur netālu no Brill, jūs esat parādā sev, lai jūs to pamēģinātu.

Istabas

Ja neizpildāt iepriekšējā teikuma vienādojuma “jebkur netālu no Brilles” daļu, rādītājs piedāvā risinājumu. Pagājušajā gadā viņi atvēra četrus viesu numurus mājā, kas atrodas tieši pāri ceļam no paša kroga. Istabas rotā līdzīpašniece Fiona Hodens, ko viņa raksturo kā “zemniecisku, Skandi stilu”.

Istabas bija jaukas un ļoti ērtas, lai arī šķiet, ka ir mazliet jāaizkavē. Mūsu apsildāmā grīda nakts laikā attīstīja savu prātu, paaugstinot temperatūru tik augstu, ka mums jau mazās stundās bija jāceļas, lai redzētu, kuru no logiem mēs varam atvērt.

Pēc tam bija vannas istaba: milzīga un plaša, ar lepnu dušas kabīni ar nokrišņu galvu, kas bija viena no visspēcīgākajām un atsvaidzinošākajām, ko jebkad esmu baudījusi jebkur pasaulē. Lai arī vanna ">

Brokastis nākamajā rītā bija atgriezušās galvenajā kroga rajonā, jauki izplatot gan kontinentālās, gan gatavotās iespējas. Saimniecības pašas gatavotais speķis un desas (kuras, tāpat kā steikus, jūs varat iegādāties, lai paņemtu mājās The Pointer paša miesnieka blakus novietnē) bija garšīgi, un mans iekšējais deviņgadīgais bija sajūsmā redzēt burku piedāvājumā zemesriekstu sviesta. Nemaz, ka tas nebija diezgan ideāls. Paša restorāna svaigi ceptā skābais ēdiens bija patīkams pirms vakariņām ar parakstu, kurā liellopu gaļa pilēja sviestu (marmītu aromāts), bet bija pārāk grūti, lai pagatavotu pienācīgus grauzdiņus… un, kad tika pasniegta ar pilnu angļu valodu kā cepta maize, izrādījās viscietākā miltu produkts, kuru es jebkad esmu mēģinājis ēst.

Vai šādām niķelēm ir nozīme "> Rādītājs nakti prom un nevar gaidīt, kamēr es varēšu uztaisīt attaisnojumu atgriešanās vizītei. Papildus visam citam, man jādod viņiem iespēja redzēt, vai nākamreiz viņi var nokļūt augšpusē tas steiks man bija Argentīnā.

Ēdienkartes izvēle un cenas dažādās sezonās atšķiras, taču parasti uzkodu un desertu cena ir no £ 8 līdz £ 11, pamatēdienu cena - no £ 22 līdz £ 30. Pastāv arī darba dienas pusdienu laika “saimniecības ēdienkarte” - 18 GBP par diviem kursiem vai 22, 50 GBP par trim. Numuru cenas sākas no £ 130 par nakti par divvietīgu, ieskaitot brokastis. Papildinformāciju skatiet vietnē thepointerbrill.co.uk.


Kategorija:
Skotijā ierīkota pasaulē pirmā aizsargājamā haizivju zona
Dzīvojamā istaba, kas ir mierīga svētvieta pilsētas vidū