Galvenais pārtika un dzērieniPetits pois a la Francaise

Petits pois a la Francaise

  • Vasaras receptes

Ej zaļš: pats par sevi smalks ēdiens, Petits pois a la Francaise ir arī lielisks pavadījums paipalu vai ķirbju baloža cepšanai.

Viens no izcilākajiem franču dārzeņu ēdieniem no visiem.

Petits pois à la Française (kalpo 4)

Sastāvdaļas
75g sviesta
1 liela salāti bez salātiem
400 g svaigi sagrieztu zirņu
6 pavasara sīpolu baltā daļa, biezi sagriezta
Sāls un baltie pipari
Liels šķipsniņš cukura
Vairāki piparmētru zariņi

Metode
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C / 300 ° F / gāzes atzīmei. 2. Izkausējiet sviestu lielā, nerūsējošā tērauda pannā. Salātus sagrieziet biezās šķēlēs (izmetiet cieto kātiņu) un pievienojiet pannai ar zirņiem. Pievienojiet sīpolus, nedaudz garšvielu, cukuru un piparmētru zariņus. Sajauciet kopā uz lēnas uguns, līdz salāti sāk vīst.

Izgrieziet no taukiem necaurlaidīga papīra apli, kas ir nedaudz lielāks par pannas platumu, samitriniet to ar siltu ūdeni tā, lai tas būtu diskete, pēc tam piespiediet to uz dārzeņu virsmas, vienlaikus nospiežot pārkakli pret pannas iekšpusi, lai tas der labi. Uzlieciet pannas vāku un uzlieciet pāri viskarstākajam siltumam.

Gatavojiet apmēram 30–40 minūtes, nemaisot, līdz zirņi ir kļuvuši gaiši olīvu zaļi un tos ieskauj bagātīgas, sviesta sulas. Izņemiet piparmētru zariņus un nekavējoties pasniedziet.

Es šo jauko ēdienu varu ēst pats par sevi, bet tas ir ļoti labi pasniedzams arī ar ēdiena grauzdētu paipalu vai, vēl greznāk - un vēl labāk, - ķirbju baložu.

Kategorija:
Iepazīstieties ar pērlītēm: gadsimtiem veci privāti policijas spēki Burlington Arcade, kas ir pasaules swisiest iepirkšanās centrs
Lutīgāks: 'Jūs nezināt, vai esat guvis panākumus, līdz esat uzlicis stīgas. Tas ir brīdis, kad tas atdzīvojas ”