Galvenais pārtika un dzērieniKā pagatavot nevainojamas karstās maizītes

Kā pagatavot nevainojamas karstās maizītes

Kredīts: Karstās krosa maizītes - kā izgatavojis Toms Aikens
  • Pavasara receptes

Šajās Lieldienās aizmirstiet proporcionāli lielveikalu piedāvājumus un patiešām iestrēdziet dažus no jūsu pašu gatavotajiem karstajiem krosa maizītēm.

Pagatavojiet pats karstās krustmaizītes - tās bezgalīgi labāk garšo svaigas no krāsns, un tās ir neticami viegli pagatavojamas.

Un vai mēs pieminējām, ka tie ir garšīgi

Sastāvs (veido 12)

2 oz ritentiņu cukura
1 tējk sāls
1 tējk jaukta garšviela
3 oz jāņogas
1 ēdamk žāvēta rauga
1 mārciņa, 4 oz vienkāršie milti
2 oz sasmalcinātas jauktas miziņas
1 liela, brīvās turēšanas olu (saputota)
1 ½ fl unces silta piena
5 fl oz silta ūdens
2 ēdamk granulēta cukura
2 unces sviesta (izkusis)

Metode

Ielejiet tējkaroti ritentiņa cukura un visu žāvēto raugu bļodā ar siltu ūdeni un atstājiet putot apmēram desmit minūtes. (Pārliecinieties, ka tā ir bagātīga bļoda, jo putošana prasīs pāris papildu collas augstumu)

Kamēr tas burbuļojas, atsevišķā bļodā izsijāt sajaukto garšvielu, sāli un 1 mārciņu miltu un pievienojiet jāņogas, sajauktu mizu un pārējo ritentiņu cukuru. Viegli samaisiet, pirms vidusdaļā ar rokām izveidojat dobu formu - šajā ielejiet rauga maisījumu, olu, sviestu un pienu. Sajauc mīklā.

Mīciet mīklu uz tīras virsmas apmēram piecas minūtes - vai līdz tā ir elastīga un gluda. Ielieciet to atpakaļ bļodā un pārklājiet ar viegli ietaukotu taukvielu necaurlaidīga papīra lapu vai līdzīgi ieeļļotu tīru plastmasas maisiņu. Atstājiet siltā, sausā vietā, lai tā paceltos aptuveni divreiz lielāka nekā tā ir tagad (vēlreiz pārliecinieties, ka bļoda ir pietiekami liela!) - Tam vajadzētu aizņemt apmēram stundu, pēc tam to vajadzētu mīcīt atpakaļ sākotnējā izmērā.

Sadaliet 12 vienādās apaļās burbulītēs un vienmērīgi izdaliet uz ietaukotas cepeškrāsns trauka - ļaujiet daudz vietas izplesties! Atstājiet tos atkal apmēram pusstundu siltā, sausā vietā - atkal pārklājot ar viegli ieeļļotu maisiņu vai taukvielu necaurlaidīga papīra lapu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220ºC (425ºF / gāzes atzīme 7). Atsevišķā traukā pagatavojiet miltu un ūdens pastu no atlikušajiem 4 oziem (110 g) vienkāršajiem miltiem un aptuveni 3 ēdamkarotēm ūdens. To plāni izrullējiet un sadaliet mazās sloksnēs, samitrinot tās, lai tās aizzīmogotu uz katras lāpstiņas, kad ir pagājusi pusstunda un tās ir uzkāpušas.

Cep apmēram ¼ stundas - un, kamēr tie ir iekšā, uz lēnas uguns plīts / agavas uz lēnas uguns izkausē granulēto cukuru divās ēdamkarotēs ūdens. Tiklīdz bulciņas iznāk no cepeškrāsns, tās brīvi glazē ar cukura maisījumu, lai tās būtu jaukas, saldas un lipīgas.

Ēdiet, tiklīdz tie ir pietiekami atdzisuši, lai nededzinātu mēli… ja jūs tik ilgi spējat pretoties yummy smakai!


Kategorija:
Lauku peles pamana ezis
Stantona žogs: tradicionāls angļu dārzs, ko pārveidojis Čelsijas zelta medaļnieks