Galvenais pārtika un dzērieniKā padarīt kanēļa rullīšus ar ķirbju vērpjot Helovīnam

Kā padarīt kanēļa rullīšus ar ķirbju vērpjot Helovīnam

Kredīts: Melānija Džonsone / Country Life

Halovīni varētu būt pēdējā diena, kad jums ir nepieciešams vēl viens attaisnojums, lai sarūsētu saldos kārumus ģimenei ... bet Melānijas Džonsones recepte ir neatvairāma.

Viņi ir 'pārsteidzoši viegli', saka Melānija, un 'iespējams, vislabākais Helovīna cienasts'.

Recepte: Ķirbju kanēļa rullīši

Sastāvdaļas

(apkalpo 6)

  • 200g ķirbja, sasmalcināta
  • 250ml applaucēta piena
  • 65g nesālīta sviesta
  • 2 olas
  • 85g ritentiņu cukura
  • Šķipsna sāls
  • 600g vienkāršie milti
  • 1 7 g paciņas viegli cepams raugs
  • 75g nesālīta sviesta
  • 150g brūnā cukura
  • 2tbspn malta kanēļa
  • 1 ēd.k. jaukta garšviela
  • 400g pūdercukura
  • 60g nesālīta sviesta, mīkstināta
  • 50ml piena
  • 1 tbspn vaniļas esences

Metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C / 350 ° F / gāzes atzīmei 4 un ieziež sviestu ar apaļu, 25 cm (10 collu) pīrāgu alvu.

Tvaicējiet ķirbi līdz mīkstam. Biezeni izlīdzina un pēc tam atdzesē.

Uzkarsējiet pienu un sviestu katliņā, līdz tas saputo un sviests ir izkusis, bet nevārīts. Atlikt malā.

Tikmēr lielā bļodā saputojiet olas un cukuru. Pievienojiet sāli, pēc tam ielejiet siltu pienu un sviestu. Pievienojiet pusi miltu, labi samaisiet, apkaisa pār raugu, pēc tam pievienojiet atlikušos miltus. Visu saliek kopā un vai nu samīca ar rokām līdz gludai, vai ievieto mikserī un 10 minūtes mīca ar mīklas āķi.

Ielieciet mīklu lielā, ieeļļotā saldētavas maisiņā vai ieeļļotā bļodā, kas pārklāta ar plēves plēvi, un apmēram stundu atstājiet kaut kur siltā, līdz mīkla ir dubultojusies.

Melciet mīklu taisnstūrī. Izkaisiet ar sviestu un pēc tam ķirbju biezeni. Pārkaisa pār brūno cukuru, kanēli un sajauktu garšvielu, pēc tam no garenās puses satin mīklas taisnstūri, lai veidotu rullīti. Sagrieziet to sešos vienāda lieluma gabalos un sakārtojiet sagatavotajā alvā. Cep apmēram 35 minūtes. Ja virs tām sāk brūnēt pārāk daudz, vienkārši pārklājiet ar foliju. Izņem no krāsns un ļauj tām atdzist skārdā.

Sajauciet pūdercukuru, sviestu, pienu un vaniļas esenci, lai iegūtu gludu pastu. Kad ķirbju kanēļa rullīši ir pilnībā atdzisuši, sasmērējiet ar apledojumu un pasniedziet.


Kategorija:
Krēmīgi vistas Šveices mandeļu ruļļi ar valriekstu pesto un granātābolu sēklām
Ieskats HRH iekšpusē Velsas prinča viesu rediģētais izdevums Country Life