Galvenais dārziKā baudīt mājās audzētas ogas septiņus mēnešus gadā

Kā baudīt mājās audzētas ogas septiņus mēnešus gadā

HP6FGY Bioloģiski sausserža zilas ogas zarā ar lapām. Vasaras vai veģetārā fona, dabas koncepcija. Closeup, dēļ, nogatavojies, un, sulīgs, sausserdis

Marks Diakono piedāvā mums labu padomu, lai baudītu mūsu brokastu izlasi neatkarīgi no gadalaika.

Lielākajai daļai no mums ir dažas brokastu izlases, pie kurām mēs atgriezīsimies - mana mīlestība pret mellenēm, jogurtu un granolu kādreiz bija mājās augošs prieks vasarā, bet tagad man tas patīk baudīt septiņus gada mēnešus, audzējot trīs līdzīgus, bet patīkami atšķirīgas ogas. Zilais sausserdis (pazīstams arī kā medus) pavasarī sāk zilo ogu stafeti, vasarā nododot zilajām mellenēm zilo ogu, un, kad tās izbalinās, nāks Čīles gvajave.

Zilais sausserdis aug kā vidēja izmēra krūms (nevis parastais dārza alpīnists, kam ir kopīgs nosaukums), un katru martu tas ražo dzeltenus ziedus, kas dzeltenā krāsā zied, kas bitēm dod barību, kad to ir maz. Apmaiņā bites apņemsies tās apputeksnēt.

Audzējiet vairāk nekā vienu šķirni, jo tās nav pašauglīgas, un no maija jūs izvēlēsities mazas, iegarenas ogas - to garša ir tāda kā upenēm, kas sakrustotas ar mellenēm, ar vairāk nekā mājienu medu.

Ugni molinae (Čīles Guava) ogas rudenī. Kredīts: Alamy Stock Photo

Zilo sausserdi ir ļoti viegli audzēt - vairums šķirņu ir izstrādātas aukstā klimatā, piemēram, Sibīrijā, un tāpēc tās ir ļoti izturīgas. Par laimi, viņiem nav vajadzīgi skābie apstākļi, kuriem mellenes dod priekšroku un plaukst visrelatīvi aizsargātajās vietās. Viņiem nav nepieciešama atzarošana, taču viņi ir priecīgi, ka, ja vēlaties, tiek sagriezti pēc formas vai izmēra.

Mellenēm ir dzimtene Ziemeļamerikā, un tās Lielbritānijā ieradās drīz pēc Otrā pasaules kara. Pēdējos gados veikalos tie ir kļuvuši ļoti populāri; par laimi, viņi ir pat labāki (un daudz lētāki), lai audzētu sevi. Tie plaukst labi nosusinātā, bagātā, skābā augsnē, ideālā gadījumā ar pH 5, 5 vai zemāku. Tā kā lielākajai daļai no mums nav šo augsnes apstākļu, tos vislabāk audzē konteineros: stādījumu komposts ir ideāla augšanas vide un plaši pieejama. Ideālā gadījumā tos laistīt ar lietus ūdeni, jo krāna ūdens mēdz būt sārmains.

Melleņu augļi no koka, kas ir vecāks par trim gadiem un ko vislabāk atzaro ziemā: nogrieziet vecos, bojātos vai nokaltušos dzinumus, apmēram ceturtdaļu no dominējošajiem, un nogrieziet vājākos dzinumus uz pusi, lai veicinātu spēcīgu jaunu augšanu.

Tie ir daļēji auglīgi, tāpēc labākās iespējas iegūt smagu ražu iesaku trīs vai vairāk dažādu šķirņu krūmus, ko audzē salīdzinoši tuvu - man ir daži tajā pašā lielā podā. Tur ir daudz izcilu šķirņu: Zilais safīrs, Chandler un Rozā limonāde (ar sārtām ogām) man šogad ir labi.

Mellenes nogatavojas uz krūma. Kredīts: Alamy Stock Photo

Lai arī Čīles gvajaves audzē maz cilvēku, tas nav nekas jauns - acīmredzot ogas bija karalienes Viktorijas iecienītākie augļi. Viņai tas bija izaudzis Kornvolas maigajā klimatā un ogas tika aizsūtītas uz viņas galda. Daudz populārāki Austrālijā un Jaunzēlandē, kur augļi ir pazīstami kā tazziberries, tagad ar Lielbritānijas dārzniekiem tas kļūst diezgan sekots.

Čīles gvajava ir mūžzaļš krūms, kas aug līdz 3 pēdu augstumam un platumam, lai arī tas bieži ir mazāks un pēc izskata ir līdzīgs parastajai mirai. Tās mazās, tumši zaļās, spīdīgās lapas var būt neregulāri sasmalcinātas ar sarkanīgi sārtu.

Es vasaras sākumā virtuves dārzā pievienoju dažus jaunus augus, kad sāka parādīties gaiši sārti un balti zvanveida ziedi; Pēc dažām dienām, sējot salātus 20 jardu attālumā, es tiku aploksēts viņu intensīvo ziedu smaržu mākonī, kam es pat nevarēju noticēt, ka tas nāk no tik dažiem jauniem augiem.

Ziedi kļūst par sārtām / zilām ogām, kas tumšāk nogatavojas vēlā rudenī un ziemā. Lai arī šķiet mazliet dīvaini, ja ogas atstāj īsās aukstajās dienās, neviliniet tās novākt pārāk agri, jo to garša attīstās, jo ilgāk tās paliek. Viņi garšo kā dziļāka, karstāka zemeņu versija, kas sakrustota ar kivi, ar vairāk nekā nelielu burbuļgumiju. Es lielāko daļu manis ēdu tieši pie krūma vai brokastīs, bet, ja tur ir pārpalikumi, kā tas bija pagājušajā gadā, es pagatavoju sava veida Čīles slīpuma džinu ar nelielu cukuru (jūs vienmēr varat pievienot vairāk), jo augļi ir diezgan salds.

Lai arī Čīles gvajave ir izturīga līdz aptuveni -10 ºC, tā var nedaudz ciest no atgrūšanas, ja to neaizsargā bargās ziemās - nedaudz vilnas vai sauju salmu īpaši aukstos laikapstākļos tas palīdz atgūties, kad temperatūra atkal sasilda. Krūmi dabiski aug meža malās, tāpēc dodiet tiem gan gaismu, gan patvērumu, ja varat - jo vairāk katrs no tiem būs, jo vairāk augļu tie dos.


Kategorija:
Marstonas nams, Somerseta: lielisks piemērs Viktorijas laikmeta bagātināšanai ar lielisku Gruzijas lauku māju
Dzēriens visiem gadalaikiem: Sauss janvāris? Nē. Tas faktiski ir Burgundijas mēnesis