Galvenais pārtika un dzērieniĪpaša ēšana: attālināti restorāni, kas ir ceļojuma vērti

Īpaša ēšana: attālināti restorāni, kas ir ceļojuma vērti

Corrour stacijas māja, Fort William

Līdz tam laikam, kad atradīsit mūsu attālo ēdināšanas vietu izvēli, jums būs izveidojusies ēstgriba. Neatkarīgi no tā, vai tos varat sasniegt ar kājām, ar prāmi vai gudru kartes lasīšanu, viņi visi ir pārgājiena vērts.

HEBRĪDI

Viesnīca Scarista House, Harris sala (01859 550 238; www.scaristahouse.com)
No šīs balinātās vēlās gruzīnu manēžas paveras skats uz puķu stāvā machair, kas ved uz vienu no Lielbritānijas skaistākajām pludmalēm. To padarīja slavenu Alisonas Džonsones grāmatā A House by the Shore - stāsts par to, kā viņa un viņas vīrs 90. gados to glāba no pamesšanas. Tagad atšķirīgajos īpašumos tas saglabā savu vecmodīgo, ērto atmosfēru, kas piepildīta ar kūdras dūmu aromātu. Maizi, kūkas, auzu kūkas, cepumus un saldējumu cep mājā vai pie kaimiņiem, un ēdienkartē ir tādi baudījumi kā Minch langoustines ar Dijon majonēzi, ķiploku un zālaugu sviestu, Lewis jēra navarīnu vai lazdu bezē ar Quidinish avenēm un mellenēm., kaļķu un plūškoka ziedu sorbets. Atvērts visu gadu, izņemot Ziemassvētkus, Jauno gadu, janvāri un februāri.

Kā tur nokļūt: Lidmašīna vai prāmis uz Stornoway vai prāmis no Skye uz Tarbert uz Harris, no kurienes tas ir 25 minūšu brauciena attālumā uz salas rietumu pusi
Attāluma vērtējums: 9 (no 10)

Laivu māja Ulvas salā, netālu no Mull (01688 500264; www.isleofulva.com/the-boathouse)
1989. gadā veca prāmju novietne tika pārveidota par licencētu terase, kurā var ieturēt jebko, sākot no tējas tases līdz trīs ēdienu pusdienām. Visas jūras veltes tiek vietēji nozvejotas ar rokām, auklu vai rullīti. Visi produkti ir bioloģiski ražoti un audzēti ārpus telpām, maize un kūkas tiek gatavotas mājās, bet kafija un tējas ir godīgas tirdzniecības. Skotijas tirgus dārza uzvarētājs Vietējā pārtikas varoņu konkurss 2009. Sēdiet iekšpusē vai ārā uz piestātnes un baudiet salā novāktās lauru austeres, garneles, brūnos krabjus, omārus vai dovera jūrasmēles un Tobermory piezvejotās jūraszivis. Vislabākais no aprīļa līdz oktobrim, atvērts no plkst.

Kā tur nokļūt: Īss prāmja šķērsojums no Mull, kas ir jāizsauc (slēgts sestdienās)
Attāluma vērtējums: 10


CENTRĀLĀS / AUSTRUMU AUGSTS

Corrour Station House, Corrour Estate, autors: Fort William (01397 732236; www.corrour-station-house-restaurant.co.uk)
Lielbritānijas augstākā dzelzceļa pieturvieta 1 339 pēdu augstumā virs jūras līmeņa sastāv no šīs vientuļās ēkas (vairāk kafejnīcas nekā restorāna) blakus peronam Rannoch Moor malā. Izkāpiet no dienas vilciena uz Fort William vai no tā vai nakšņotājam un ielejiet sirsnīgās brokastīs, pusdienās vai tējā blakus rēcošajai ugunij. Atvērts no marta līdz oktobrim plkst. 8.30–21.

Kā tur nokļūt: Pieejams tikai ar vilcienu - 50 minūtes no Fort William vai trīs stundas no Glasgow pa West Highland Line - vai 20 jūdžu gājiens
Attāluma vērtējums: 9

Austerķieris, Portmahomack, Lieldienu roze (01862 871560; www.the-oystercatcher.co.uk)
Gleznainā piejūras māju un noliktavu zvejnieku ciemats, kas ir vairāk nekā 300 gadus vecs, atrodas Fearnas pussalas austrumu galā, tomēr neparasti tas ir vērsts uz rietumiem, tāpēc visā Dornoch Firtī baudot ūdeņainus saulrietus. No Oystercatcher paveras skats uz Telfordas mazo ostu, un tas ir sezonāls restorāns (no aprīļa līdz oktobrim, no trešdienas līdz sestdienas vakaram, kā arī svētdienas pusdienas), kas piedāvā arī B&B. Īpašnieki paši izgatavo sviestu, tur pīles un paipalas un krāj 300 iesala viskijus. Izmēģiniet trīs ēdienu Auld alianses pusdienu maltīti, kuru atvaira mazie ēstgribētāji, Monarhs of Glen Parfait vai Austeres Kārnegi.

Kā tur nokļūt: Aptuveni vienas stundas brauciens, braucot augšup pa A9, līdz Tain no Inverneses, tad pāri Fearn pussalai līdz Portmahomack
Attāluma vērtējums: 5

Monachyle Mhor, Balquhidder, Lochearnhead, Perthshire (01877 384622; //mhor.net/monachyle-mhor-hotel)
Ģimenes pārvaldīta viesnīca 18. gadsimta muižas zemnieku saimniecības ēkā “nekurienes vidū”, kas piedāvā “luksusa apartamentus” un restorānu, kuru vada godalgotais mednieku vākšanas šefpavārs Toms Lūiss, kurš brīnumus dara ar brieža gaļu, melnu jēru un Skotijas jūras veltes. Slēgts uz divām nedēļām janvārī.

Kā tur nokļūt: Apmēram pusotras stundas brauciena attālumā no Pērtas pa A85, pēc tam ar A84, jūs to atradīsit četras jūdzes pa vienvirziena joslu Loch Voil mežainajos krastos.
Attāluma vērtējums: 7


Rietumu augstienes

Restorāns Whitehouse, Lochaline, Ārgaila (01967 421777; //thewhitehouserestaurant.co.uk)
Sāra Džounsa un Džeina Stjuarte-Smita, kas ir Slow Food kustības atbalstītāji, 2003. gadā izveidoja šo restorānu, un tas tikko tika nobalsots Skotijas iecienītākajā vietējā restorānā The Good Food Guide balvās. Viss, kas tiek pasniegts The Whitehouse, tiek iegūts no vietas, ieskaitot svaigi ceptu maizi un dārzeņus no dārza aiz restorāna. Specialitātes ir Lochaline langoustines un Morvern vecpuišu aknas ar Tobermory viskiju (sezonā). Atvērtas Lieldienas līdz oktobrim, no otrdienas līdz sestdienai.

Kā tur nokļūt: Ar jūras lidmašīnu, jahtu, Cal Mac Ferry (20 minūtes no Mull) vai no kontinentālās daļas tas ir tāls brauciens pa kliedzoši skaisto Morvern pussalu no Fort William caur Korāna prāmi pāri Loch Linnhe
Attāluma vērtējums: 8

Gille Brighde kafejnīca un restorāns, Vecā skolas ēka, Diadlendas apakšdaļa, veidoja Torridons, Vesters Ross (01445 790245; www.gille-brighde.com)
Tas atrodas Loch Torridon krastā Vesterrosā. Par 2015. gadu tika nobalsots par Hailendas un Salu labāko ēstuvi. Labākie ēdieni ir savvaļas steiku brieža gaļa ar saldo sakņu biezeni un ceptām zivīm, kā arī fantastisks ales un sidri un lielisks iesala-viskija plaukts. Atvērts no trešdienām līdz svētdienām, bet slēgts no šī gada 22. līdz 30. augustam.

Kā tur nokļūt: Divu stundu brauciens uz ziemeļrietumiem no Invernesas caur Achnasheen un Kinlochewe, no kurienes jūs aizraujošais 10 jūdžu ceļš ved uz Diabaig
Attāluma vērtējums: 8


LOWLAND SCOTLAND

Knockinaam Lodge, Portpatrick, Wigtownshire (01776 810471; www.knockinaamlodge.com)
Knockinaam, kas bija bijušā šautuve, kas iedvesmoja Bušāna trīsdesmit deviņus soļus, kā arī Čērčils un Eizenhauers izmantoja slepenai D-dienas plānošanai Otrā pasaules kara laikā, Knockinaam piedāvā greznas naktsmītnes, kā arī restorānu ar trim AA zvaigznēm un trim AA. rozetes. Pie ieteicamajiem ēdieniem pieder lēni cepta Speyside Angus liellopa fileja, kas sagriezta sīpolu pelnos ar dārza šalotes trijotni, un rožūdens saldējums ar Skotijas zemenēm.

Knockinaam Lodge, Wigtownshire

Kā tur nokļūt: septiņu jūdžu braucienā no Stranraer, vienvirziena joslas galā pie meža netālu no Portpatrick zvejnieku ciemata
Attāluma vērtējums: 6


ZIEMEĻI

Kalēju ieroči, Broughton Mills, Kambrija (01229 716 824; www.theblacksmithsarms.com)
Tradicionāls Kambrijas lauku mājas krogs ar vecām ozolkoka mēbelēm nelielā ielejā Furness krastos. Tai ir brīnišķīga nošķirtības sajūta, kaut arī jūs atrodaties tikai piecu jūdžu attālumā no mazās Brudzonas pilsētas uz Furness.

Kā tur nokļūt: Kalēji atrodas vienas jūdzes attālumā no A593 Broughton Furness līdz Coniston ceļam Lickle ielejā
Attāluma vērtējums: 6

Tan Hill Inn, Reeth, Richmond, Swaledale, Ziemeļjorkšīra (01833 628246; //tanhillinn.com)
Sākot ar 17. gadsimtu, šis ir Lielbritānijas augstākais krogs, kas atrodas 1732 pēdu augstumā virs Pennine Way. Izolēts skaistu ainavu tuvumā, tas pats ražo elektrību un ir slavens ar sirsnīgiem ēdieniem, taču sliktos ziemas laika apstākļos to var nogriezt.

Kā tur nokļūt: 45 minūšu braucienā no Ričmondas, mazāk nekā 30 minūšu attālumā no Havsa Venslildā un 30 minūšu braucienā no ceļa A66 starp Kambriju un Co Durham
Attāluma vērtējums: 7

Marsden Grotto, Marsden, South Shields, Tyne and Wear (0191–455 6060)
Bārs / restorāns vecajā alā ar pagarinājumu (ar apsildāmu terasi), kas izbūvēts uz pludmali. Alu 1782. gadā paplašināja galvenais kalnračs Džeks Batess, kurš to pārvērta par mājām un kļuva par kontrabandistu, piedāvājot atspirdzinājumus citiem kontrabandistiem. Tas tika paplašināts un 19. gadsimtā pārvērtās par krodziņu, un to 1865. gadā gandrīz iznīcināja kraujas krišana. Kopš tā laika ir mainījušās rokas un daudzas reizes atjaunotas, un tiek uzskatīts, ka viņu vajā slepkavots kontrabandists Džons Jibbers.

Kā tur nokļūt: ar liftu, kas atrodas ķieģeļu šahtā, kas paceļas no ēkas priekšpuses, lejā pa klints no autostāvvietas vai pa zigzaga kāpnēm uz klints ēkas pusē
Attāluma vērtējums: 5

Viesnīca Whitewell netālu no Clitheroe, Bowland Forest, Lankašīras (01200 448 222; www.innatwhitewell.com)
Šajā 14. gadsimta muižas mājā Bovlendas mežā ir pieejami četri stieņi, kas ir pieejami iedzīvotājiem septiņu jūdžu garumā Hoddera upē, un 23 istabas, kas piepildītas ar senlietām un vecām izdrukām. Ir pieejamas bāru un pusdienu ēdienkartes, bet vakara à la carte ēdienkarte ir vislabākā šefpavāra Džeimija Kadmana gatavotajai “top-notch North Country” ēdienu gatavošanai, kurā ietilpst vietējā liellopu gaļa un jēra gaļa un lasis, kas kūpināts ar ozola un alkšņa skaidiņu sajaukumu.

The Inn at Whitewell, Lankašīra

Kā tur nokļūt: Apmēram 15 jūdzes no M6 krustojuma 33
Attāluma vērtējums: 4


EAST ANGLIJA

Bernijs Ārms , Baznīcas ceļš, Bārtons Bendišs , Norfolka (01366 347995; //theberneyarms.co.uk)
Atvērts visas dienas garumā un nesen nobalsoja par labāko krodziņu Norfolkas Pārtikas un dzērienu balvā, Yare upes izolētajā viesnīcā ir lieliski ēdieni, piemēram, uz panorāmas iestiprināta baloža krūtiņa, počainais paltusa pavé un norvēģu jēra cepeša plaukts, kas ir patīkams, ērts iestatījums.

Kā tur nokļūt: Apmēram 20 minūšu brauciena attālumā no Great Yarmouth, izmantojot A47, vai, vēl aizraujošāk, ar laivu vai vilcienā no Great Yarmouth līdz Berney Arms apmetnei (apmēram 30 minūtes), kam seko piecas jūdzes ejiet pāri purviem uz krogu
Attāluma vērtējums: 8


DIENVIDAustrumu

Sportsman, Seasalter, Whitstable, Kent (01227 273370; thesportsmanseasalter.co.uk)
1642. gadā pieminētā krodziņš uz zemes, kas 11. gadsimtā piederēja Kantberi katedrāles virtuvēm, šo vietu audzēja viduslaiku mūki un apmeklēja svētceļnieki. Gaļu un medījumus joprojām iegūst no apkārtējiem mežiem un purviem, bet augļus un dārzeņus - no virtuves dārza. Toms Pārkers Bovils saka, ka šī “burvīgi satriecošā vieta ar muguru līdz Temzas estuāram nav parasts krogs” un tā ieguva Nacionālās restorāna balvu 2016.

Kā tur nokļūt: dodieties pa veco piekrastes ceļu starp Vittabletu un Favershemu un, tuvojoties jūras sienai, pēc būdiņu rindas pagriezieties pa kreisi
Attāluma vērtējums: 4


Dienvidrietumi

Warren House Inn, Postbridge, Devona (01822 880208; www.warrenhouseinn.co.uk)
Dartmoro slavenākā krodziņa vietne, un augstums - 1425 pēdas - Anglijas dienvidos. Kornvolas hercogistes īpašumā tas ir pilnīgi pašpietiekams (bez elektrotīkla), un to silda kūdras / koksnes uguns, kas nepārtraukti deg kopš 1845. gada. Elpu aizraujoši skati, maisot mītus un leģendas, kā arī pašdarināts Warren pīrāgs.

Kā tur nokļūt: Atrodas uz B3212, starp Lettaford un Postbridge, apmēram pusstundas attālumā no Bovey Tracey
Attāluma vērtējums: 6

Viesnīca Hell Bay, Bryher, Scilly salas (01720 422947; www.hellbay.co.uk)
Noslēgta, nelīdzena salas atrašanās vieta ar retu augu dzīvi un SSSI. Restorānā ir četras AA zvaigznes un trīs AA rozetes. Viesnīcai ir spa, āra baseins un tenisa korts. Izmēģiniet ziedkāpostu, Brie un muskatriekstu gratīnu; žāvētu plūmju un Armagnac suflē; Earl Grey saldējums; un valriekstu un dzērveņu cepumi. Atvērts no marta līdz oktobra vidum.

Kā tur nokļūt: Ar tiešo lidmašīnu no Land's End, Ņūkija vai Ekseteras lidostām vai laivu braucienu starp kontinentālo daļu un Scilly salām. Visi lidojumi notiek uz Svētās Marijas lidostu, un uz īsu laivu var pārcelties uz Braheru
Attāluma vērtējums: 9

Rockford Inn, Brendon, netālu no Lynton, Exmoor, ziemeļdevona (01598 741 214; www.therockfordinn.co.uk)
Šī krodziņš, kas atrodas dziļā, mežainā ielejā netālu no Lentona un Lynmutas, ar septiņām istabām, kas ir viens no mājīgākajiem pansijām ziemeļdevonā, piedāvā garšīgu, mājās gatavotu cenu.

Kā tur nokļūt: No Taunton (uz M5) brauciet pa A358 virzienā uz Minehead un A39 pie Williton, virzienā uz Lynton. Rokforda atrodas apmēram jūdzes attālumā no Brendonas ciemata
Attāluma vērtējums: 7


WALES

Whitebrook, Whitebrook, netālu no Monmouth, Monmouthshire (01600 860254; www.crownatwhitebrook.co.uk)
Restorāns ar istabām, kuras vada Le Manoir apmācītais Michelin zvaigznītes šefpavārs Kriss Harrods un viņa sieva Kirsty. Pārtika, ko uzlabo vietējie barības augi un augi. Trīs AA rozetes. Izmēģiniet ķīviņu baložu ar ziedkāpostiem, Hantshemas fermas zīdāmo cūku ar violetajiem artišokiem, Džērsijas rojālus, melnotos sīpolus un dēmonus; un gāzētu aveņu uzpūteni.

Kā tur nokļūt: Divas jūdzes no Vaitas strauta, pa leju vērstām joslām Vijas ielejā
Attāluma vērtējums: 5

Kategorija:
Iepazīstieties ar pērlītēm: gadsimtiem veci privāti policijas spēki Burlington Arcade, kas ir pasaules swisiest iepirkšanās centrs
Lutīgāks: 'Jūs nezināt, vai esat guvis panākumus, līdz esat uzlicis stīgas. Tas ir brīdis, kad tas atdzīvojas ”