Galvenais pārtika un dzērieniDeserts, kas daļēji saberž, daļa kūkas: Melānijas Džonsones plūmju un rikotas drupatas kūka

Deserts, kas daļēji saberž, daļa kūkas: Melānijas Džonsones plūmju un rikotas drupatas kūka

Kredīts: Melānija Džonsone

“Vasaras beigās ienes saldas un sulīgas plūmes, ” saka Melānija Džonsone. "Un šogad man ir pārpilnība." Tas izklausās kā ideāls attaisnojums, lai padarītu šo plūmju un rikotas drupinājumu.

Recepte: plūmju un rikotas drupatas kūka

Sastāvdaļas

Kalpo 6

Par drupatas

  • 75 g jauktu riekstu (mandeles, valrieksti, lazdu rieksti)
  • 85g demeraras cukura
  • 50g vienkāršu miltu
  • 50g nesālīta sviesta
  • 1tspn kanēļa

Par kūku

  • 250g ricotta
  • 160g zelta ritentiņu cukura
  • 160g nesālīta sviesta
  • 2 olas
  • 1tspn vaniļas pupiņu pasta
  • 200g pašpiegādes miltu
  • 1tspn cepamais pulveris
  • 50ml piena
  • 4 sulīgas plūmes, sagrieztas astotdaļās
  • Cukura pūderēšana putekļu noņemšanai
  • Pasniedziet kanēļa vai vaniļas saldējumu

Metode

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 ° C / 340 ° F / gāzes atzīmei. 4. Ieeļļojiet un izlīdziniet apaļu, 20 cm (8 collu) kūkas skārdu ar brīvu dibenu.

Vidēja lieluma bļodā kopā ar pirkstu galiem berziet riekstus, cukuru, miltus, sviestu un kanēli, līdz jums ir labi sajaukts drupatas maisījums. Pagatavojiet kūku.

Izlejiet rikotu sietā un atstājiet notecēt.

Kopā lielā bļodā sakuļ cukuru un sviestu līdz bāli un pūkaini. Pievienojiet olas un vaniļas pupiņu pastu un vēlreiz samaisiet. Iesijā miltus un cepamo pulveri un samaisa, līdz ir tikko salikti. Tālāk iemaisa pienu, kam seko sausā rikota. Pirms ieliešanas sagatavotajā alvā ļoti viegli samaisa.

Izkārtojiet plūmju ķīļus vienā kārtā pār kūkas virspusi un ar pirkstiem izkaisiet drupināto maisījumu virs tiem. Ļaujiet maisījumam brīvi sēdēt virspusē; nevajag kārdinājumu to izspiest.

Cepiet kūku apmēram stundu vai līdz iesms iznāk tīrs. Noņemiet ārējo gredzenu no skārda un ļaujiet kūkai atdzist uz pamatnes, līdz to ir viegli apstrādāt.

Nosmērējiet ar pūdercukuru un pasniedziet ar saldējumu.


Kategorija:
Lauku peles pamana ezis
Stantona žogs: tradicionāls angļu dārzs, ko pārveidojis Čelsijas zelta medaļnieks