Galvenais pārtika un dzērieniGaršīgi ziemas salāti ar purpura diedzētiem brokoļiem

Garšīgi ziemas salāti ar purpura diedzētiem brokoļiem

  • Ziemas receptes

Salātiem nav jābūt garlaicīgiem. Izmēģiniet mūsu virtuves dārza pavāra recepti garšīgiem ziemas salātiem, kas pildīti ar sezonāliem labumiem.

Violetā dīgšana brokoļi ir viens no tiem dārzeņiem, ko mēs redzam tikai tad, kad tas ir faktiski sezonā, kas padara to tik patīkamu, kad tas ir šeit.

Ziemas salāti ar purpura kāpostiem brokoļiem, biešu carpaccio, marinētām kazenēm un topinambūra kraukšķiem

Sastāvdaļas

  • 3 sarkanās bietes
  • 3 konfekšu bietes
  • 1 sarkanais sīpols, mizoti un sagriezti astotdaļās
  • 2 zariņi rozmarīna
  • 150g kazenes
  • 150ml ābolu sidra etiķa
  • 45g ritentiņu cukura
  • 150 g topinambūru (2. rezerve kraukšķīšiem)
  • 100ml piena
  • 300g purpursarkanu diedzētu brokoļu
  • 50g raķešu lapas

Vairāk iespēju ar purpura diedzētiem brokoļiem

Violetie, izdīguši brokoļi ar harissa

Man vienmēr ledusskapī ir burka mājās gatavotas harisas, un to ir garšīgi iemaisīt dārzeņos. Lai to pagatavotu, uz cepešpannas sakārtojiet šādas sastāvdaļas: 1 sarkanā paprika (uz pusēm), 1 mazs sarkanais sīpols (sasmalcināts), 3 ķiploka daiviņas (mizoti), 4 sarkanie čilli (uz pusi), puse tējkarotes malta koriandra, puse tējkarotes maltu ķimenes, puse tējkarotes ķimeņu sēklu un 25 ml olīveļļas. Cepiet apmēram 45 minūtes, pēc tam pārnesiet blenderī un pievienojiet 40 g tomātu pastas, pusi citrona sulas un labu šķipsniņu sāls. Sagatavojiet pastu un uzglabājiet ledusskapī. Apcepiet purpura diedzētos brokoļus nedaudz olīveļļas un beigās pievienojiet sīpolu harisas, lai tas būtu viegli pārklāts. Apkaisa ar ķirbju sēklām. Labi pasniedz ar steiku.

Lasis un purpursarkanā dīgšanas-brokoļu pīrāgs

Pārlejiet krējuma sieru uz kārtainās mīklas loksnes, atstājot apmali brīvu apmali. Uz mīklas sakārtojiet nevārīta laša gabaliņus un blanšētu un atsvaidzinātu purpursarkano brokoļu gabaliņus. Apkaisa ar čilli pārslām, apmaisa malu ar sakultu olu un cep 25 minūtes mēreni karstā cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas topu ar ūdens kresēm.


Kategorija:
Kā grebt gaļu: Meistara Kārvera ceļvedis Simpsona Strandē
Kad jūsu augļi būs gatavi novākšanai? Pilnīga rokasgrāmata par augļiem Lielbritānijas dārzos