Galvenais pārtika un dzērieniZiemassvētku krekeri, kas šogad nepieciešami uz jūsu galda

Ziemassvētku krekeri, kas šogad nepieciešami uz jūsu galda

  • Ziemassvētki
  • Top stāsts

Nevajag vilties par purngaloga jokiem un miniatūriem skrūvgriežiem - Keitija Birchala skatās, ko jūs varētu saņemt tā vietā.

1915. gada 7. janvārī angļu karavīrs uz frontes līnijas uzrakstīja mājām savai ģimenei Mārportā, Kambrijā:

“Vienam no biedriem, kas dalījās manā“ buggy būdiņā ”, tajā pašā dienā bija paciņa, un mēs apvienojāmies un uzaicinājām vēl četrus palus, no kuriem vienam bija izsūtīta Toma Smita Ziemassvētku krekeru kaste, kuru mēs uzlauzām, un tā tika pievienota ļoti jautri. Ziemassvētki tranšejās! Kāds laiks! “Miers uz zemes, laba griba pret cilvēkiem”. ”

Pateicoties pazīstamajam pazemīgā Ziemassvētku krekinga pieskārienam, seši karavīri pilnīgas postīšanas laikā ieguva vienkāršu prieka mirkli.

Gadsimtu vēlāk šī brīnišķīgā “plaisa” joprojām ir būtiska sastāvdaļa mūsu tradicionālajos svētkos, kas Lielbritānijas mājsaimniecībās tiek baudīti kopš 1840. gadu sākuma. Leģenda vēsta, ka konditors Toms Smits iedvesmoja pievienot sudraba fulmināta gabalu saviem cukuroto mandeļu gabaliem pēc tam, kad baļķis skaļi saplaisāja, kad viņš to iemeta uz uguns.

Šie “gaidību sprādzieni”, kā tos nosauca Smits, bija trāpīgi, un līdz 1900. gadam uzņēmums gadā pārdeva 13 miljonus krekeru. Pirmo Karalisko orderi tā saņēma 1906. gadā un līdz šai dienai joprojām ir oficiālais krekeru piegādātājs Karaliskajai mājsaimniecībai.

Slikti joki malā, tas ir nopietns bizness. Un tagad jūs varat saņemt krekerus, kas pārsniedz vienkāršās papīra cepures un plastmasas ūsas, kuras jūs saņemat ikdienas krekeros.

Karalienes krekeri: “Humors, nostalģija, greznība”

Sagatavošanās darbi Tomam Smitam, Dienvidvelsas oficiālajam krekeru piegādātājam Karaliskajai mājsaimniecībai, sākas vairāk nekā 12 mēnešus pirms svētku sezonas, izveidojot nebeidzamu Ziemassvētku atpakaļskaitīšanu. “Mēs izturamies pret katru krekeru kā skaisti noformētu trauku, ” aizrauj uzņēmuma Ketija Brikle.

"Viņi var piegādāt humoru, izraisīt nostaļģiju un aizdot katrai vietai kādu greznības elementu."

1800. gadu beigas, kad krekeri tika izgatavoti ar rokām un skaisti izdrukāti, bija īsts šo svētku skavu ziedonis. Pat jauns Alfrēds J. Munnings producēja dizainparaugus, kuros attēloti goblini, pikseļi, sniega ainas un Ziemassvētku pudiņi Ziemassvētku krekeru kārbām, ko ražoja Caley, uzņēmums, kas vēlāk apvienojās ar Tomu Smitu.

Moet & Chandon krekeri: Ļoti burbuļojoši Ziemassvētki

Šampanieša nams jau dažus gadus izgatavo šos neatvairāmi jaukos krekerus, katrs ar miniatūru burbuļpudeli. Tie ir nopērkami blanc vai sārtā krāsā par 19, 99 GBP (Selfridges un Fortnum & Mason ir vieni no pārdevējiem), un, lai arī tie nav lielāki par parasto krekeru, tie satur 20 cl pudeli. Tas ir apmēram trešdaļa no parastās pudeles - pietiekami daudz, lai piepildītu pāris flautas.

Fortnum & Mason: 1, 000 sterliņu mārciņu krekeri ar Stefana Fry jokiem

Krekeru pasaules cilvēki smagi strādā, lai atjaunotu tradicionālo vakariņu pavadījumu, kas ir daudz vairāk par trauku ar nevīžīgām papīra cepurēm, briesmīgiem jokiem un miniatūriem šūšanas komplektiem.

"Fortnum & Mason jau sen ir aizstāvējuši viņu lietu, " norāda Džo Viesis, universālveikala Hampers, Ziemassvētku un kancelejas preču pircējs.

Viņš piebilst, ka krekinga nodaļa aizņēma visu telpu, kur tagad atrodas Jermyn Street restorāns Nr. 45. “Tā bija patiešām liela lieta, simtiem dažādu šķirņu un stilu piedāvājot dīvainus un prātā noformētus dizainus. Mēs cenšamies atgriezties pie tā. Tas ir mans darbs, tāpēc bez spiediena, ”viņš smejas.

Ja viņš izjūt cerību svaru, šķiet, ka viņš ar to rīkojas diezgan labi - Viesa kungs un viņa komanda pagājušajā gadā uzsāka sešu cilvēku krekeru - ideja, kas radās, kad viņš caur Fortnum arhīviem atklāja, ka veikals ir krājis tādi priekšmeti.

"Es tik ļoti vēlējos to atgriezt, " viņš atklāj. "Ir pagājuši 18 mēneši, strādājot kopā ar piegādātāju un produktu attīstības vadītāju, pārliecinoties, ka tas darbosies gan tehniski, gan estētiski, un tas bija īsts mīlestības darbs, taču mēs tur nonācām."

Un jūs neatradīsit tikai senus jokus, kas tika izdalīti tajā sešu cilvēku krekinga iekšienē - Stefans Frī tos uzrakstīja. "Mēs cenšamies visu pārcelt uz nākamo līmeni, pievienojot pieskārienus, kas patiešām padara šos krekerus pop, " viņš sola.

Par katru svētku periodu Fortnum komanda sāk veidot krekerus no iepriekšējā gada augusta. Tas viņiem dod laiku apsvērt katru detaļu, sākot ar rakstiem un mākslas darbu, beidzot ar dažādiem materiāliem un apdari, līdz pat rotājumam uz kakla. "Tas ir ilgs process, taču ir tik daudz dažādu elementu, kurus jūs, iespējams, neuzskatīsit, " paskaidro Viesis.

Sešu kaste var maksāt jebko līdz 1000 sterliņu mārciņu - šī cena ir paredzēta Imperatoriskajiem krekeriem -, un skalas augstākajā galā krekeri ir pārklāti ar samtu un noformēti pītās šķipsnas šķēršļos.

Vainagi ir izgatavoti no zelta auduma, bet dāvanās ir Halcyon Days aproces, Ettinger maki, Drakes kaklasaites un Lanvin aproču pogas. Neatkarīgi no tā, vai jūs patiešām varat paciest, lai vilktu un pēc tam atbrīvotos, kaut kas tik jauks ir atkarīgs no jums.

Eltona Džona krekeri: "Burvju uztveršana ir mūsu pašu ziņā"

Upper Crust Crackers zina visu par šīs papildu jūdzes nobraukšanu. Katru ekskluzīvu gabalu no sākuma līdz beigām izgatavo neliela komanda, kas atrodas darbnīcā Hempšīras laukos. “Birojā ir četri no mums un pēc tam daži cilvēki, kas viņus izgatavo mājās, ” skaidro režisore Ketija Dziedziča.

Viņu uzdevums nav viegls, ņemot vērā bieži vien milzīgo pasūtījumu apjomu. “Viens klients šogad pasūtīja 3000, - mēs tos sākām ražot februārī. Mēs atdodam sev janvāri, ”viņa piebilst.

Personīgā pieskāriena ir ļoti svarīga Miss Dziedzic un viņas komandai, iedvesmojot pastāvīgu lojalitāti klientiem, sākot no pasaules luksusa zīmoliem līdz privātpersonām - ieskaitot Harrods, Asprey un Sir Elton John -, no kuriem daži ir iesnieguši pasūtījumu katru gadu kopš uzņēmuma dibināšanas 1987. gadā. Pirms joku un dāvanu izvēles procesa sākuma klienti var izvēlēties krāsu shēmu, materiālu, lenti, rotājumu un to, vai viņi vēlas, vai krekeri, kas apzīmēti ar logotipu, ir nē.

“Mēs varam sekot arī noteiktai tēmai, ” izstrādā Mis Dziedzic. "Viena partija, ko mēs izgatavojām Londonas ieroču izgatavotājam, ietvēra šaušanas jokus, un manas māsas kāzās mums bija laulības tēma." Dāvanu pieprasījumi svārstās no neparastā - “katrs apakšveļas uzņēmums gribēja adītāju pāri katrā krekerī” - līdz izņēmuma gadījumam: “Mums pāris reizes ir lūgts iekļaut saderināšanās gredzenus. Tas vienmēr ir ļoti īpašs. ”

Neatkarīgi no tā, vai tā atklāj papīra cepuri, kas nolaužas, tiklīdz jūs to nolaižat uz galvas, vai samta vainagu, kuru varat glabāt gadiem ilgi, krekeris ir svētku iecienītākais ēdiens, kas šeit paliek. “Katrai ģimenei ir savas atmiņas un tradīcijas, kuras ik pēc Ziemassvētkiem pārdzīvo un pārveido, ” secina misis Brikle. "Mēs esam atkarīgi no tā, kā notvert šo maģiju."


Kategorija:
Visā Skotijā ar motociklu: Raasay brīnumi un Kaluma ceļa prieki
Sniegpulkstenīšu savākšanas izmēģinājumi: 'Vai nav mīlestības pret Heffalump vai Grumpy?'