Galvenais pārtika un dzērieniMelleņu un citrona biezpiena krējuma-siera rullīši

Melleņu un citrona biezpiena krējuma-siera rullīši

  • Vasaras receptes

Indīgākās sastāvdaļas šajā smalkajā receptē, iespējams, pārsniedz ogu veselību
ieguvumi.

Mellenes ir manas iecienītākās ogas, daļēji tāpēc, ka tās ir piemērotas jums, bet arī tāpēc, ka tās tik labi garšo. Indiešu sastāvdaļas manās receptēs šonedēļ, iespējams, atsver ogu veselību
ieguvumi, bet, esiet droši, viņi ir absolūti tā vērti!

Melleņu un citrona biezpiena krējuma-siera rullīši (veido 9 ruļļus)

Sastāvdaļas
275g vienkāršie milti
250g sviesta, auksts
220g krējuma siera
50 g brūnā cukura, plus vēl izkliedēšanai
200g mellenes
100 g citrona biezpiena, plus vēl pasniegšanai
1 sakultas bioloģiskās un brīvās turēšanas olas
200 ml maskarpones

Metode
Miltus, sviestu un krējuma sieru sasmalcina virtuves kombaina bļodā, līdz tas tikko sakrīt, pirms darba pārklāšanas ar salveti plēvē un pusstundu poppingā salieciet to uz darba virsmas un salieciet diskā. .

Tikmēr katliņā sakarsē brūno cukuru un mellenes līdz sulīgai, bet ne biezenī. Pēc tam izsaiņojiet atdzesēto konditorejas izstrādājumu un izrullējiet to taisnstūrī apmēram mārciņas monētas biezumā un sagrieziet to tā, lai malas būtu kārtīgas. Izklājiet citrona biezpienu pa visu konditorejas izstrādājumu lapu, kam seko vārītas mellenes, pēc tam visu izrullējiet tā, lai tas izskatās kā garš Šveices rullītis, un paņemiet asu nazi, lai to sagrieztu vienāda lieluma gabaliņos.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C / 400 ° F / gāzes atzīmei 6, pēc tam kārtīgi un kārtīgi satiniet ruļļus bagātīgi sviestā 8 kvadrātveida kūkas alvā (līdzīga izmēra apaļa puse darbojas arī tikpat labi). Pirms cepšanas cepeškrāsnī 50–60 minūtes vai līdz iesma tīra, sarīvējiet ruļļu augšdaļu ar sakultu olu un izkaisiet pārējo brūno cukuru.

Nekavējoties pasniedziet ar sāniem sajauktu maskarponi, kas sajaukta ar citrona biezpienu. Šī recepte lieliski darbojas arī ar citiem pildījumiem, piemēram, kanēli un āboliem, Nutella vai karameli.

Vairāk veidu ar mellenēm

Holandiešu melleņu pankūkas ( pa kreisi )
Gatavojiet 200 g mellenes, 80 g sviesta un bagātīgu brūnā cukura smidzināšanu smagā, 12-cepeškrāsnī izturīgā pannā, līdz augļi sāk plīst. Tad samaisiet 3 olas, tējkaroti vaniļas pupiņu pastas, 150 g vienkāršu miltu, 100 ml pilnpiena un 100 ml viena krējuma krūzī, lai pagatavotu pankūku mīklu un pārlejiet to ar mellenēm, pēc tam turpiniet gatavot karstā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes līdz pankūkas uzpūšas. Pasniedziet ar papildus vasaras ogām, kas izkaisītas pa virsu, pāris lellēm maskarpones, kas sajauktas ar kļavu sīrupu, un uzkaisot pūdercukuru - debesis!

Melleņu un ingvera muļķi
Katliņā sautējiet dažas mellenes un cukuru, līdz tās kļūst sulīgas. Saputojiet dubultā krējumu līdz pūkains, pēc tam salieciet to caur (atdzesētu) melleņu maisījumu, pirms tam pievienojiet nedaudz sīrupa no konservēta ingvera burkas un atkal salieciet. Lai pasniegtu, karoti sagrieziet bļodiņās un pa virsu sasmalcinātiem ingvera-riekstu cepumiem.

Džeksona Polloka melleņu ledus konfektes
Gatavojiet svaigas mellenes ar cukuru līdz sulīgai, pirms sajauciet līdz biezenim. Salociet to caur izkausētu vaniļas saldējumu un ielejiet veidnēs, pēc tam ievietojiet koka nūjas. Kad konfektes ir sasalušas, izņemiet tās no veidnēm, izklājiet uz cepešpannas un aplejiet ar izkusušās baltās un piena šokolādes līnijām. Tos atkal sasaldē, lai šokolāde sacietē, tad atkārtojiet to otrā pusē un atkal sasaldējiet, līdz tie ir gatavi pasniegšanai - ideāli piemēroti grilam.

Kategorija:
In Focus: Klusais čellists, ar lielu prieku dedzinošs Klimta lieliskā jaunieša protēze Šīls
Pilnīgi mazsvarīgais Valentīna dienas iepirkumu saraksts: ēdamas mīlas piezīmes, apburoši dekantētāji un dāvanas, lai viņu slaucītu no kājām